出会い ゾビラックス軟膏 E!チャット管理人 X-ふぁいる  Re 酒ヲタク講座 第7講:酒場【2】

Re 酒ヲタク講座 第7講:酒場【2】

 とはいえ日本国内で酒場を開店営業する場合は、地元都道府県の公安委員会
〝風俗営業許可 m(_ _)m〟
を願い出て許可を貰わなければならず、許可願いを出す場合に経営者が
〝自分の出す店は、何号営業に該当するか? ( ̄~ ̄)〟
という事を事前に把握して置かなければ、すんなりと営業許可は下りません


風俗営業の許認可は各都道府県の公安員会が行っているが、申請窓口は所轄の警察署内にある保安課になっているらしい。申請手続きは店舗の図面など必要書類が色々あり、行政書士事務所に申請代行を頼んだりしている人も多い(画像はイメージ)。
川崎警察署
川崎警察署 / cinz


 まぁ、これはあくまで経営者側の問題であり、酒場に客として通う側の我々には関係のない話なんですが、日本の酒場が「BAR」とか「クラブ」という看板を上げて営業している基準は法律で決められているわけではないわけです。

 とはいえ酒場の経営者が
〝気分でBARやクラブを名乗っている (*´ω`)ノ〟
かと言えば必ずしもそうではなく、一応それぞれの定義や特徴がありますので、それらを紹介していこうというのが、今回のネタになります。


↓ 日本の酒場は「BAR」とか「スナック」など、いろいろな形態の店がある。それらの店の定義は法律によって定められているわけではないので、経営者の〝気分〟で営業しているケースも珍しくはないが、一応BARならBAR、スナックならスナックの基本的なパターンはある。(画像はイメージ)。
ダンディーのバー
ダンディーのバー / yosshi



《居酒屋》

 日本人が一般的に外で飲む
〝酒場デビュー ヽ(´∀`)ノ〟
が最も多いのは、この〝居酒屋〟と言われる酒場になるでしょう。

 大学や会社の新入生とか新入社員の歓迎会(の一次会)が開かれるのは、大抵チェーン店展開している居酒屋辺りが多いと思いますが、
〝居酒屋とはどんな店か? (゜σ゜)〟
というと、その定義はやや曖昧になります。


↓ 日本で気軽に飲み食いできる酒場と言えば〝居酒屋〟だが、その経営形態は色々あって〝居酒屋の定義〟結構曖昧だったりする(画像はイメージ)。
MIAU 2周年記念宴会
MIAU 2周年記念宴会 / Sekikos


 というのも居酒屋は
・居酒屋を名乗る店がメチャ多い ┐('~`;)┌
・普通の飲食店とのボーダーラインがハッキリしない (´、`∂)ポリポリ
という傾向があるからです。

 もともと日本で居酒屋というのは広義の意味で〝酒を飲む所〟であり、酒場と同義語になるわけで、
〝酒を提供している店は全部居酒屋 (・∀・)v〟
という解釈も成り立ちます。

 まぁ、実際居酒屋と聞いてイメージする酒場といえば、基本的には入り口が引き戸になって暖簾が架かっていたり、座敷席がある和風酒場を指す事が多いようですが、そんな居酒屋は更にいくつかの種類があるようです。


大抵の居酒屋は引き戸で暖簾が架かっている。
ビッグののれん
ビッグののれん / mick62


 まず誰でも気軽に入る事が出来て、その敷居の低さから〝酒場デビュー〟しやすいのが、
〝チェーン店系居酒屋…_φ(・・ )b〟
でしょう。

 チェーン店系居酒屋は、前述の様に大学や会社の飲み会の場所としてよく使われますので、近年はココで初めて酒を飲む人も多いわけですが、その特徴はファミレス並の気軽さで入店できる事と、
〝明朗な会計 (*´ω`)〟
になります。


↓ チェーン店系居酒屋の特徴は〝明朗会計〟。メニューに書いてある価格が全てであり、その他の〝サービス料〟などは一切加算されない
居酒屋ののれん
DSC04569 / Yu's story......

 後で紹介するスナック高級クラブなど、
〝飲み代がいくら請求されるか、会計の時まで判らない ┐( ̄Д ̄;)┌〟
という酒場と違って、酒類も肴も全てメニューに表示された金額によって計算されますし、その上お手頃な金額の酒や料理が揃っていますので、財布の中身を気にする事なく、気軽に飲めるのがチェーン店系居酒屋のメリットでしょう。

 ただ、そうした居酒屋は酒の肴になる一品料理のメニューは豊富ですが、
〝酒の種類は貧弱 ( ̄~ ̄)〟
で、仲間で集まってワイワイ酒を飲むのには向いていますが、じっくり酒を味わいたい方には向いていません。


↓ 居酒屋は肴のメニューも豊富で、単身赴任者なんかが夕食をこういう店で食べるケースも珍しくはないが、酒の種類はあんまり多くない
新大久保-和民
新大久保-和民 / 沒格★meg.dai


 そんなチェーン店系居酒屋に似たような形態の酒場だと、〝焼き鳥屋〟とか〝おでん屋〟のような
〝赤ちょうちん _φ(・・ )b〟
と呼ばれる店もあります。
=続く=

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