出会い ゾビラックス軟膏 E!チャット管理人 X-ふぁいる  Re 酒ヲタク講座 第6講:ワイン&ブランデー【9】

Re 酒ヲタク講座 第6講:ワイン&ブランデー【9】

 美味しいワインの飲み方に関しても、飲む本人がウマ━━(゜Д゜)━━!!!であれば、別にどんな飲み方をしても構わないとV(-\-)V的には思っていますが、まぁ、一応作法(のようなモノ)はあります。

↓ 〝酒としてのワイン〟を楽しむ場合は、やはり他の酒と同様〝ウマ━━(゚Д゚)━━!!!な飲み方〟というモノはある。
Candlelight Dinner & Wine
Candlelight Dinner & Wine / adamjackson1984


 その場合、やはりワインはワイングラスで飲む事になるわけです。
 ワイングラスにも色々形状はありますが基本的には、ガラス製〝ボウル(bowl)〟と呼ばれるグラス部の下に〝ステム(stem)〟と言われる柄が付いており、グラスを置く時の〝プレート(plate)〟と呼ばれる台座部分から成っています。

 要するにガラスで出来た湯のみにガラスの脚が付いた形をしているわけですが、ボウル部分が絞り込まれているモノや、逆に広がっているモノなど、単にデザインの違いや、〝飲むワインの種類〟によって結構バリエーションは豊富です。


↓ 比較的スタンダードなワイングラス。ワインを注ぐ部分を〝ボウル(bowl)〟、柄のような部分を〝ステム(stem)〟、そして土台の部分を〝プレート(plate)〟と呼ぶ。
Wine Glass
Wine Glass / Martin Clifton


 またスパーリングワインを飲むための〝シャンパングラス〟や、後で能書きを垂れる〝ブランデーグラス〟も基本的にはワイングラスと同じような形をしていますが、シャンパングラスのブランデーグラスも、それぞれの酒をよりウマ━━(゜Д゜)━━!!!に飲めるように工夫されており、ワイングラスとは微妙に形状は異なっていますので、本格的にワインを楽しみたいという方は、ちゃんと〝ワイングラス〟をげちゅしましょう。

↓ シャンパングラスには大きく分けて「フルート型」(左)と「ソーサー(クープ)型」(右)があり、TPOによって使い分ける。
ステムコレクション シャンパン165ml 3個セットシャンパングラス6個セット 32834HS
↓ ブランデーグラス。一見ワイングラスによく似ているが、ワイングラスに比べてボウルが大きく、〝持ち方〟も違う。
サントリー・ブランデーグラス(無地) (6個入り)

 ワイングラスの〝持ち方〟は、
〝ステム部分を持つ (・∀・)〟という作法と、
〝プレート部分を持つ ( ´∀`)〟
という作法があります。

 日本では…というか、世界的にもプレート部分を持つ作法というのは、結構〝お高くとまった連中〟がするような作法で、ステム部分を持つ持ち方が一般的ですが、どちらの方法にしてもワイングラスの持ち方として共通している事は、
〝ボウル部分を触らない ( ̄^ ̄)b〟
という事です。


↓ ワイングラスはステムの部分を持つのが一般的。
Gemma Through The Wine Glass
Gemma Through The Wine Glass / andrewrennie

↓ あまり一般的ではないが、プレート部分を持つ持ち方もある。
Wine Being Dispensed From Barrel
Wine Being Dispensed From Barrel / slgckgc


 形が似ているからといって、ブランデーグラスを持つようにボウルを包み込むように持つと、手の温もりでワインが温められてしまって
〝ワインの味が落ちる ( ̄Д ̄)〟
という理由で、〝やってはいけない行為〟だとされています。

 ワイングラスでボウル部分を触らないもうひとつの理由として、ボウルを持つと、
〝皮脂がグラスに付いて、ワイングラスの透明感が損なわれる ( ̄Д ̄;)〟
という、これまた〝お高く気取った理由〟もあるそうです。


↓ こういう具合にワイングラスを持つおっさんやおばはんは結構いる。まぁ、内輪の飲み会やホームパーティなら問題ないが、マナーにうるせぇ高級レストランやパーティーだとひんしゅくを買う。
Chad listens
Chad listens / quinn.anya


 まぁ、高級フランス料理店や結婚式などオフィシャルな場所で高級ワインを飲む機会があれば、そうした理由も考えてワイングラスを扱った方が良いかもしれませんが、プライベートでテーブルワインを煽る時には、別に気にしないでもいいでしょう。

 ワイングラスを使ったワインの飲み方は、まずワインを注いだ後にワイングラスを軽く回して、中のワインを軽く揺らしますが、慣れないうちは、テーブルの上にワイングラスを置いたまま、円状にワイングラスを揺らすと良いかもしれません。


↓ ワインを注いだグラスは、飲む前に一度軽く回して中のワインを攪拌する…という作業は必ずしなければならないというモノでもないが、ワインを一層香り立たせる効果がある。
タイトルなし
タイトルなし / gcbb


 そして、いきなりワインを煽るのではなく、ワイングラスに鼻を近づけて、ワインから漂ってくる芳香を楽しみます。
あとはワインをグビグビ飲むのではなく、軽く口に含む程度でじっくり飲むのが良いでしょう。
=続く=

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